別府で、開店と同時に満席になるおでん名店へ｜ふくや食堂

大分県別府市で昭和23年創業という「ふくや食堂」はおでんの名店。JR別府駅から徒歩5分の北浜1丁目、やよい天狗通り商店街のシンボルでもある「やよい天狗」のすぐとなりと、交通至便です。20余種のおでんは、甘過ぎず辛過ぎず優しくコク深い味わいは、まさに名店。

庶民派の食堂・居酒屋ながら隠れたおでんの名店！

「ふくや食堂」に入店し、ビールで乾杯したら、まずは牛のアキレス腱と肉の部位が選べる「すじ」、入荷のない日もある貴重品のイカ「げそ」などのツマミ系ネタを注文。
続いて、生かぼすを絞った大分むぎ焼酎をグビリといきましょう。

練りもの系は、かまぼこ、ちくわ、ごぼう天、じゃこ天、紅しょうが天、ばくだん。
ボリウム満点の糸こんにゃく、あつあげ、とうふ、きんちゃく、玉子、うずらからチョイスして、再びビールをゴクリ。

良く味が染み込んだ大根、じゃがいも、さといも、しいたけ、たけのこに普通のこんにゃく・・・気づけばおでんは全品制覇で大分むぎ焼酎のおかわりです。

関東のおでんとの違いは、すじが牛筋（関東のすじはサメを使った練もの）と、ちくわぶが無いことくらい。

仕上げは、蒲鉾と紅生姜の入ったこの店オリジナルの押し寿司「角ずし」（かくずし）や、ごはんの上に豆腐とネギ、柚子胡椒（ゆずこしょう）をたっぷりのせて、汁をかける「とうめし」で。

ほかにお好み焼き、うどん・そば、酒の肴に酒類もたくさんあるので、飽きることなき佳（よ）き店なのです。

「ふくや食堂」 板倉あつしのおすすめポイントは!?

• 別府駅にほど近い、交通至便の立地
• おでんは優しくコク深い味わいで、ビールや焼酎にもピッタリ
• ふくや食堂だけのオリジナル「角ずし」が美味い
• 仕上げには絶品の「とうめし」が待っている！

取材（執筆・撮影）／板倉あつし
取材協力／公益社団法人ツーリズムおおいた、別府八湯温泉道名人会

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