14神奈川県

【タコボウズのうまいメシ、みつけた!】file002 箱根板橋・ひろし食堂の「スタミナ麺」

ネーミングがスゴいね。 だって「ひろし食堂」なんだよ。 地名や店主の名字はあっても、ファーストネームをつけるとは…場末の酒場にありそうな展開でさぁーね。 でも、ショボくない。小田原の名物大衆食堂じゃ! 早くて、安くて、デ…

01北海道

【知られざるニッポン】vol.43 「ワイングラス型の漁港」(島式漁港)

「ワイングラス型の漁港」(正式名は島式漁港)なる言葉を知る人は、かなりの土木通でしょう。 遠浅で干満の激しい海岸だと、漁港を造っても砂で埋もれたり、観潮の時に沖までの長い砂浜ができて漁船の上げ下ろしに難儀します。そこで、…

19山梨県

【タコボウズのうまいメシ、みつけた!】file001精進湖・湖畔荘の「しいたけ丼」

 へらぶな、ってご存知ですか?  日本古来のゲームフィッシュ(食べずに釣りだけする魚)と思われがちなんだが、元々は食用で育てられていた。  それが、関西地区から釣り味が面白い、として全国に伝播していったみたい。発祥は、は…


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