白龍本店
岩手県盛岡市の岩手公園（盛岡城跡）北側にあるのがじゃじゃ麺の元祖でもある白龍本店（ぱいろんほんてん）。冷麺、わんこそばと並ぶ「盛岡三大麺」のひとつが「じゃじゃ麺」。その元祖の店が白龍（ぱいろん）なのです。人気店ゆえに昼時…
03岩手県
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そば処東家 本店
岩手県盛岡市中ノ橋通にある創業明治40年という盛岡のそばの老舗がそば処東家本店（そばどころあずまやほんてん）。盛岡のわんこそばの名店として知られる店で、「はい、じゃんじゃん。はい、どんどん」という掛け声とともに、お給仕さ…
06山形県
瀬見温泉共同浴場 せみの湯
山形県最上町にある「弁慶発見」がキャッチフレーズの瀬見温泉。その名物がふかし湯です。木の床に寝ころび、床の穴の開いた部分から出てくる蒸気を患部を当て、治療するというユニークな入浴法。その木の床の下には高温の温泉が流れてい…
05秋田県
弥助そばや
秋田県雄勝郡羽後町西馬音内（にしもない）の老舗そば店、弥助そばや。文政元年（1818年）創業、「西馬音内そば」発祥の店。創業者・金弥助さんが江戸時代後期、大坂で盛んだった砂場（すなば）系統のそばを学び、故郷・西馬音内で創…
05秋田県
菓子舗榮太楼幸町店
秋田県秋田市の老舗菓子店が、菓子舗榮太楼大町店。創業明治16年、城下町・秋田を代表する銘菓のひとつが「さなづら」。さなづらとは、山に自生する野ぶどうの一種を指すこの地方独特の方言です、これを濃縮ジュースにし、寒天で冷し固…
05秋田県
佐藤養助総本店
秋田県湯沢市稲庭町にある万延元年（1860年）創業という稲庭うどんの老舗が佐藤養助総本店。参勤交代の折には秋田藩の江戸献上品として、また明治時代、『内国勧業博覧会』の出品を契機に宮内庁御用達にもなり、「稲庭うどんの歴史は…
05秋田県
元祖檜山納豆
秋田県能代市檜山にある江戸時代から続くといわれる檜山納豆（ひやまなっとう）の製造元が元祖檜山納豆。『秋田音頭』に「秋田名物 八森はたはた 男鹿で男鹿ブリコ 能代春慶 檜山納豆 大館曲げワッパ」と歌われる、秋田安東氏の本拠…
35山口県
元祖瓦そば たかせ川棚本館
山口県下関市豊浦町の川棚温泉にある元祖瓦そばたかせ。熱した瓦（かわら）の上に茶そばと具を載せ、温かいめんつゆで味わう瓦そばは、昭和36年、旅館を営む高瀬慎一さんが「川棚温泉にも何か名物を」と宿泊者向けの料理として開発した…
06山形県
ワンタンメンの満月 酒田本店
山形県酒田市にある昭和35年創業という老舗のラーメン店がワンタンメンの満月 酒田本店。ご当地ラーメンのひとつ、「酒田ラーメン」の代表格の店で、極薄のワンタンと数種の煮干しの香るあっさり醤油スープが人気を呼んでいます。麺も…
06山形県
本間氏別邸庭園（鶴舞園）
山形県酒田市にある、本間美術館にある国の名勝となる庭園が本間氏別邸庭園（鶴舞園）。本間美術館は、文化10年（1813年）、酒田の豪商で、戦前は日本一の大地主といわれた本間家4代・本間光道（ほんまこうどう）が築いた別邸「清…
06山形県
本間美術館
江戸時代後期から第二次世界大戦後の農地改革まで日本一の大地主といわれた山形県酒田市の豪商、本間家。本間家に伝わる庄内藩（荘内藩）酒井家、米沢藩上杉家など東北諸藩からの拝領品（融資を受けた見返りの品）を中心に、ゆかりの品々…
06山形県
本間家旧本邸
山形県酒田市、日本一の大地主といわれた酒田の豪商、本間家の邸宅が本間家旧本邸。本間家3代・本間光丘（ほんまみつおか）が幕府の巡見使一行を迎えるための宿舎として明和5年（1768年）に建築したもので、庄内藩主酒井家に献上し…
06山形県
庄内藩校 致道館
山形県鶴岡市にある国の史跡で江戸時代の庄内藩の藩校が庄内藩校致道館（しょうないはんこうちどうかん）。庄内藩（荘内藩）藩士の士風の刷新と、優れた人材の育成を目的に、江戸時代後期の文化2年（1805年）、9代藩主・酒井忠徳（…
06山形県
養泉寺
山形県尾花沢市にある天台宗の寺、養泉寺。本尊の聖観世音菩薩は、最澄に師事した円仁（えんにん＝慈覚大師）作と伝えられています。『奥の細道』の途中、尾花沢で紅花取引で財を成した鈴木清風（鈴木八右衛門）を訪ねた芭蕉は、10泊を…
06山形県
芭蕉・清風歴史資料館
山形県尾花沢市にある『奥の細道』で10日間滞在した松尾芭蕉の足跡を紹介する資料館が芭蕉・清風歴史資料館。建物は旧丸屋・鈴木弥兵衛家の店舗と母屋（江戸時代末期の中門造りの酒屋）を、豪商・鈴木清風（島田屋・鈴木八右衛門）の邸…
06山形県
梅屋（新庄）
山形県新庄市、新庄名物「とりもつラーメン」の店が梅屋。平成14年にラーメン店4軒で「愛をとりもつラーメンの会」が結成されていますが、そのなかの一軒です。あっさりした鶏清湯醤油のスープに細縮れの自家製手もみ麺、それに「とり…
40福岡県
謝国明の墓
福岡県福岡市博多区、博多駅近くにあるのが、鎌倉時代に貿易商として活躍した謝国明の墓。謝国明は、いわゆる「博多綱首」（はかたごうしゅ）と呼ばれる日本と宋（南宋）の貿易を担った中国系貿易商で、自ら船団を組んで船にも乗り込んだ…
40福岡県
博多魚がし市場会館店
福岡県福岡市中央区長浜、福岡市中央卸売市場に隣接の福岡市鮮魚市場市場会館1階に入る、鮮魚料理の店、博多魚がし市場会館店。店内はスタイリッシュで、カウンターと足長椅子のテーブル席があり、市場の大衆食堂とはイメージがやや異な…