だるま軒
北海道札幌市、屋台から始まった札幌ラーメンのルーツ的な店が、二条市場仲町通りに店を構えるだるま軒。昭和22年、西山仙治（にしやませんじ）氏が狸小路（たぬきこうじ）で屋台を出店したのが始まりで、昭和24年に二条市場に移転…
01北海道
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味の三平
北海道札幌市中央区にある老舗のラーメン店が味の三平。創業者の大宮守人氏が考案したのが、味噌ラーメン。雑居ビルの4階にあるため、見逃す人も多いのですが、ここが全国に数ある味噌ラーメンのルーツの店となっています。というわけで…
07福島県
松平家廟所
福島県会津若松市東山町院内の山中（東山温泉の入口）に広がる会津藩主だだった会津松平家の墓所が松平家廟所（まつだいらけびょうしょ）。「院内御廟」（いんないごびょう）とも呼ばれています。藩祖・保科正之（ほしなまさゆき）の嫡子…
07福島県
白虎隊十九士の墓
福島県会津若松市の飯盛山（いいもりやま）にある16歳〜17歳で編成された白虎隊（びゃっこたい）の墓所が白虎隊十九士の墓。藩校・日新館に学び、飯盛山で自刃した白虎隊・士中二番隊19名の墓。自刃した20名のうち、飯沼貞夫は奇…
07福島県
阿弥陀寺・御三階
福島県会津若松市七日町にある慶長8年（1603年）に良然和尚が開山した浄土宗の寺が阿弥陀寺（あみだじ）。戊辰戦争で堂宇が消失し、明治3年、鶴ヶ城（若松城）の小天守にあたる「御三階」（ごさんかい）を移築し仮の本堂としていま…
07福島県
白虎隊自刃の地
会津若松市の飯盛山（いいもりやま）にある戊辰戦争の史跡が白虎隊自刃の地（びゃっこたいじじんのち）。会津藩の軍制は徳川幕府と密接な関係にあったフランスに倣い、年齢別に4段階に分けられていたが最年少の16歳～17歳が白虎隊。…
40福岡県
博龍軒
福岡県福岡市東区馬出にある博多ラーメンの「元祖」のひとつが博龍軒。地元の人が愛用する庶民派ラーメンの店ですが、創業者の山平進氏はうどん屋台を引いた屋台時代に「赤のれん」の津田茂氏とともに、現在の博多ラーメンの原型となる平…
40福岡県
元祖赤のれん節ちゃんラーメン本店
福岡県福岡市中央区大名にある博多ラーメンの老舗のひとつが元祖赤のれん節ちゃんラーメン本店。昭和21年創業で、豚骨スープを使った博多ラーメンの原型を築いた店ともいわれています。麺は極細ながら、平打ち。キクラゲではなく、メン…
40福岡県
元祖長浜屋
札幌、喜多方とともに「日本三大ラーメン」に数えられる博多ラーメン。現在の白濁した豚骨スープ、細くストレートで固茹で、そして替え玉OKは、魚市場近くの「長浜ラーメン」に由来するスタイル。そんな博多ラーメンのルーツといえるの…
40福岡県
らーめん博多荘
福岡県札幌、喜多方と並び、「日本三大ラーメン」にも数えられる博多ラーメン。今も営業を続ける店の中で、最古の歴史を有するのが中洲（福岡市博多区中洲）のど真ん中にあるらーめん博多荘。戦後間もない昭和21年に中洲に開店し、博多…
07福島県
旧甲斐家蔵住宅
「蔵のまち喜多方」、福島県喜多方市にある大正時代建築の重厚な蔵造りの建物が旧甲斐家蔵住宅（甲斐本家蔵座敷）。甲斐家は、3代目が麹（こうじ）の製造、製糸工場で財を成し、4代目が外壁を豪華に黒漆喰で塗りこめた蔵造りの建物を建…
07福島県
うるし美術博物館
福島県喜多方市にある、漆器などの漆芸に特化した美術館がうるし美術博物館。県内随一の大地主、風間善九郎の離れ座敷を再生したもので、総ケヤキ造り、総漆塗りの屋敷。蔵の中では、漆器の歴史、塗道具、漆の精製道具類を展示、解説。漆…
07福島県
まこと食堂
福島県喜多方市のご当地ラーメン、喜多方ラーメンの人気の食堂が、まこと食堂。喜多方ラーメンのルーツである源来軒、塩味スープの坂内食堂とともに「喜多方ラーメン御三家」のひとつ。まこと食堂は醤油味スープの代表格の店で、喜多方産…
07福島県
坂内食堂
福島県喜多方市のご当地ラーメン、喜多方ラーメンの人気の食堂が、坂内食堂。コシのある太めのちぢれ麺と、自家製のチャーシューが全国区の人気となっています。喜多方ラーメンの代名詞的な存在でもあるため、休日などには店の前に長い行…
07福島県
珈琲蔵ぬりの里
「蔵のまち喜多方」で有名な、福島県喜多方市にある嘉永年間（1848年〜1855年）創業の漆器店が北見八郎平商店。北見八郎平商店が営む蔵造りの喫茶店が珈琲蔵ぬりの里で、漆器の普段使いを提案するアンテナショップにもなっていま…
07福島県
漆器蔵会津野
「蔵のまち喜多方」で有名な、福島県喜多方市にある嘉永年間（1848年〜1855年）創業の漆器店が北見八郎平商店。その北見八郎平商店直営の漆器店が漆器蔵会津野です。店内の重厚な観音扉をくぐると漆器のギャラリーのような蔵座敷…
07福島県
冠木薬店
福島県喜多方市にある享保元年（1716年）創業の薬種問屋が冠木薬店（かぶきやくてん）。明治初年築の道具蔵と店蔵、明治後期築の塀蔵と厠蔵、大正6年築の座敷蔵が現存しています。「蔵のまち喜多方」でもとくに珍しいのが外便所を蔵…
07福島県
若喜.昭和館
福島県喜多方市にある宝暦5年（1755年）、若松屋喜祖衛門が創業という老舗の味噌醤油醸造所が若喜商店。若喜商店の冬は天然仕込みの醤油工場となるスペースを、夏場だけ駄菓子と和雑貨の店として営業するのが若喜.昭和館。1階は駄…